hirona_kのブログ

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2024-01-26から1日間の記事一覧

大豆と麹と塩で作る味噌の驚きの美味しさと手づくりの工程

大豆と麹と塩だけで作れる万能調味料。日本が誇る保存調味料とも言えるでしょう「味噌」を初めて仕込んでみました タイミングよく図書館で味噌の本が借りれたのと、冷蔵庫に米麹が余っていたのでどんなもんかいな?と思いつつ仕込みました 結果から申します…