hirona_kのブログ

雑記ブログ

料理

これ買いました

お題「これ買いました」 おはようございます 出店の時に、軽食が欲しいとオーダーがあったのでタルトの型買いました 昨日キッシュ一回目の試作をしてみて、反応は上々で、今後は練度とレパートリーを増やしたいなと思ってます とりあえず作ってみたのは、ほ…

キッシュの調理法をシェフから学ぶ

隣町にお店を構えるシェフに色々聞いたことを、綴って寝ます そのシェフはお菓子作りが得意で、大阪修行時代を経てフランスへ渡り、お菓子作りを始め、様々な料理の腕前を持っておられる若きシェフ。しかも質問すれば惜しみなく教えてくれるので本物です そ…